Składniki:

• ok. 350 g mąki gryczanej
• 3/4 szklanki maślanki
• 8 g drożdży instant
• 1 banan (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g masła

Wszystkie suche składniki mieszamy w plastikowej misce. Maślankę podgrzewamy, tak aby była letnia i przelewamy do blendera, dorzucamy pokrojonego w kawałki banana i miksujemy. Masło rozpuszczamy i przelewamy do maślanki i jeszcze chwilkę miksujemy. Kiedy masa w blenderze będzie już jednolita przelewamy stopniowo do suchych składników ugniatając ciasto. Kiedy już ugnieciemy ciasto (powinno być dość zbite) odstawiamy na 30 minut do ciepłego miejsca. Po tym czasie formujemy bułeczki (mi wyszło 7 małych bułeczek). Układamy na blaszce i górę smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy ok 30-45 w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 banan
• 1/2 kg arbuza
• 250 ml maślanki
• 1,5 łyżki siemienia lnianego mielonego

Banana i arbuza kroimy w kawałki - z arbuza wyciągamy pestki. Tak pokrojone owoce i resztę składników wrzucamy do blendera i miksujemy. Wychodzi ok. 800 ml koktajlu.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 banan
• 2 łyżeczki kawy zbożowej Inka
• mleko

Banana kroimy w kawałki i wrzucamy do blendera, kawę zalewamy wrzątkiem (250 ml). Czekamy aż kawa trochę ostygnie, następnie wlewamy ją do banana i miksujemy. Przelewamy do szklanek (ja miałam dwie po 200 ml) zostawiając miejsce na mleko. Dolewamy mleka po brzegi szklanek.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• tymianek, łyżka sosu sojowego, czosnek, imbir mielony
• 1/2 małego jogurtu naturalnego gęstego
• bułka tarta

Kurczaka myjemy kroimy w kawałki posypujemy przyprawami (obficie tymiankiem), dodajemy jogurt naturalny i dokładnie ze sobą mieszamy odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut (jeśli mamy czas lepiej dłużej). Następnie obtaczamy kawałki kurczaka w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.

Podałam z papryką konserwową domowej roboty i kluskami śląskimi z niedzielnego obiadu odsmażonymi na masełku.

Smacznego :)

Składniki:

• 500 ml maślanki
• ok. 15/20 truskawek 
• 1 łyżka siemienia lnianego

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy.

Z tylu składników wyszło dość dużo koktajlu - ok. 800 ml. 

Smacznego :)

Składniki:

• 185 g rozdrobnionego tuńczyka w wodzie
• 1,5 łyżki siemienia lnianego
• pieprz cayanne, czosnek granulowany

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy, podajemy z chlebem pełnoziarnistym i z ulubionym warzywem. Przypraw sypałam na oko, każdy ma inne preferencje co do ostrości potraw.

Smacznego :)

Składniki 2/3 porcje:

• 0,5 kg młodych ziemniaczków
• 1 duży filet z kurczaka
• papryka ostra mielona, czosnek granulowany, oregano, bazylia
• 2 małe cebulki

Kurczaka kroimy w kawałki, cebulkę w półksiężyce. Polewamy oliwą i doprawiamy papryką, czosnkiem i oregano. Dokładnie mieszamy - odstawiamy do lodówki na około 30 minut. Ziemniaki obieramy kroimy w talarki (ok 5 mm grubości). Gotujemy około 10 minut, tak żeby trochę zmiękły, odcedzamy. Polewamy oliwą i posypujemy czosnkiem, oregano, bazylią oraz papryką. Wykładamy do naczynia żaroodpornego razem z kurczakiem i mieszamy. Zapiekamy przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego :)

Z racji tego, że mamy lato i na działce mnóstwo owoców w tym porzeczek dziś przepis na koktajl właśnie z nich.

Składniki:

• 1 szklanka czerwonych porzeczek
• 1/2 dużego jogurtu naturalnego 0%
• 1 płaska łyżka siemienia lnianego 

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy.

Smacznego :)

Składniki na mięso:

• 500 g udźca wołowego bez kości
• kolendra rozdrobniona, papryka ostra mielona
• oliwa
• 1 łyżeczka sosu sojowego ciemnego
• 1/2 szklanki wody

Składniki na sos:

• 250 g pieczarek
• 1 łyżeczka oliwy
• czosnek granulowany, pieprz, szczypta soli
• 1 łyżeczka mąki gryczanej
• 1 szklanka (250 ml) mleka 1,5 %

Mięso kroimy na kawałki, polewamy oliwą i z każdej strony posypujemy przyprawami - wkładamy do lodówki na około 2 godziny. Wykładamy do wylanego oliwą (tylko odrobinę na dno) naczynia żaroodpornego i polewamy sosem sojowym. Podlewamy wodą, przykrywamy naczynie i pieczemy 60 minut w nagrzanym do 190 stopni piekarniku, odkrywamy naczynie obracamy mięso na drugą stronę i pieczemy 30 minut.

Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki lub małe kawałki. Smażymy doprawione solą i czosnkiem, kiedy będą miękkie zalewamy mlekiem wymieszanym z mąką przesianą przez sitko i doprawionym mlekiem. Gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje. 

Smacznego :)