Składniki:

• 1/3 brokuła
• 1 czerwona papryka
• 1 1/2 cukinii
• 4 ziemniaki
• 2,5 l bulionu drobiowego (przepis tutaj)
• papryka słodka mielona

Paprykę oraz cukinię (po wydrążeniu gniazd nasiennych) oraz ziemniaki kroimy w kostkę, brokuł rozdzielamy na małe różyczki. Wszystkie warzywa posypane papryką podsmażamy na odrobinie oliwy, następnie wrzucamy do gotującego się bulionu. Gotujemy do miękkości ziemniaków.

Smacznego :)

Składniki:

• 2 litry wody
• 1 por
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 500 g startych ogórków kwaszonych
• natka pietruszki, pieprz, sól
• 1-2 udka z kurczaka
• 5 ziemniaków
• 2 łyżki śmietany 12%

Do garnka wrzucamy pora oraz pietruszkę przekrojoną na pół, marchewkę pokrojoną w kostkę, opłukane udka i zalewamy wodą doprawiamy natką pietruszki solą i pieprzem. Gotujemy około 30 minut. W między czasie ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Następnie do bulionu wrzucamy starte ogórki oraz ziemniaki. Gotujemy do miękkości ziemniaków, kiedy już będą odpowiednio miękkie wlewamy zahartowaną śmietanę (do kubeczka ze śmietaną wlewamy trochę zupy i mieszamy). Gotujemy jeszcze około 5-10 minut. 

Smacznego :)

Składniki:

• 1,5 l bulionu
• 1 marchewka
• 1/2 cytryny
• sól, pieprz, 
• 1 ząbek czosnku
• 4-5 ziemniaków
• 4 garście szpinaku

Marchewkę oraz ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do gotującego się bulionu razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem - ja jeszcze wsypałam odrobinę papryki ostrej mielonej. Kiedy ziemniaki nam zmiękną dodajemy umyty i porwany na małe kawałki szpinak i wyciskamy sok z cytryny. Gotujemy około 30 minut i zagęszczamy śmietaną, gotujemy jeszcze chwilkę i podajemy z jajkiem.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 papryczka chilli
• 1 mały por
• 1 marchewka
• 4 średnie ziemniaki
• 2 filety z mintaja (około 500 g)
• papryka słodka mielona, czosnek granulowany, sól
• 1 litr wody

Papryczkę przekrawamy na pół i pozbywamy się nasionek, następnie kroimy w półkrążki. Pora kroimy w krążki, marchewkę i ziemniaki w kostkę. Pora razem z papryczką podsmażamy na odrobinie tłuszczu (używałam oliwy) lub bez tłuszczu jeśli mamy dobrą patelnię. Przekładamy do garnka dodajemy ziemniaki, marchewkę i rybę pokrojoną w kawałki, wszystko zalewamy wodą, doprawiamy papryką, czosnkiem i solą. Gotujemy od zagotowania na małym ogniu przez 30 minut.

Smacznego :)

Składniki:

• 300 g pieczarek
• 3 średnie ziemniaki
• 800 ml rosołu (przepis tutaj)
• 1 cebula
• estragon, pieprz, sól, czosnek granulowany

Pieczarki płuczemy i kroimy w talarki, ziemniaki obieramy - płuczemy i kroimy w plasterki a następnie szatkujemy na mniejsze kawałki (patrz zdjęcie). Cebulę kroimy w kostkę.

Kiedy już wszystkie składniki mamy pokrojone, cebulę podsmażamy na maśle, kiedy nam się zeszkli dodajemy pieczarki i smażymy aż nam trochę zmiękną - solimy i pieprzymy - jeszcze chwilkę podsmażamy i przerzucamy do garnka w którym będziemy gotować zupę, dodajemy ziemniaki i gorący rosół - doprawiamy estragonem i czosnkiem. Gotujemy do momentu aż nam zmiękną ziemniaki, przekładamy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Można od razu przelewać na talerze lub z powrotem do garnka jeśli zupa podawana będzie później.

Smacznego :)

Składniki:

• 2 papryki czerwone
• 2 duże pomidory
• 1 cebula
• chili cayenne, sól, pieprz
• 500 ml rosołu (przepis tutaj)
• 30 g masła

Cebulę, pomidory i papryki kroimy w kostkę. W garnku roztapiamy masło i szklimy cebulę. Następnie dodajemy paprykę i mieszając trochę ją podsmażamy. Dodajemy pomidory - przyprawiamy solą i pieprzem, i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie wlewamy rosół, doprawiamy chili cayenne (uważać z tą przyprawą bo jest ostrrra!) zagotowujemy i gotujemy około 10-15 minut. Następnie przelewamy zupę do blendera i miksujemy na gładką masę. 

Podajemy z kaszą kuskus.

Smacznego :)

Składniki (4 porcje):

• 2 kg buraków 
• 3 garście suszonych grzybów
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• cytryna
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 2 l wrzątku

Grzyby zalewamy letnią wodą i odstawiamy do zmięknięcia, następnie zagotowujemy je razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim (ma powstać wywar który później wlejemy do barszczu).

Buraki obieramy, opłukujemy i ścieramy na tarce , wkładamy do garnka i dodajemy do nich sok z cytryny, następnie wszystko zalewamy wrzącą wodą, dodajemy czosnek  i zagotowujemy. 

Do barszczu  dodajemy  wywar z ugotowanych grzybów, całość doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy jeszcze około 10 minut. Następnie barszcz przelewamy do wazy lub bezpośrednio na talerze przez sitko. Podajemy z uszkami.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 por
• 400 g zielonego groszku
• 3 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu (przepis tutaj)
• 200 ml śmietanki 18%
• sól, pieprz, natka pietruszki

Pora kroimy w półksiężyce (białą część) i przekładamy na patelnię z odrobiną oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy do zeszklenia się pora. Do garnka z gotującym się bulionem dodajemy odcedzony zielony groszek i por - gotujemy około 10 minut. Po tym czasie przelewamy wszystko do blendera dodajemy śmietankę, natkę pietruszki i miksujemy. Kiedy krem już będzie gładki i jednolity, przekładamy go z powrotem do garnka, doprawiamy solą,pieprzem i podgrzewamy jeszcze chwilkę.

Podajemy z chlebem.

Smacznego :)

Składniki:

• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 175 g ciecierzycy (3/4 szklanki)
• tymianek, papryka ostra mielona, sól, czosnek granulowany
• 1/2 cebuli
• 1/2 szklanki przegotowanej wody
• 2 łyżki oliwy 

Ciecierzycę moczymy przez noc, następnie odcedzamy i płuczemy, później gotujemy do miękkości. Pomidory wraz z zalewą przekładamy do miski, cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do pomidorów, doprawiamy tymiankiem, papryką, czosnkiem i solą - dokładnie mieszamy. Kiedy ciecierzyca będzie już miękka przekładamy ją do pomidorów i mieszamy. Tak przygotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 20 minut. Wyciągamy przekładamy do miski i miksujemy. Podgrzewamy do zagotowania się w garnku i podajemy. Jeśli chcemy ostrzejszą zupkę dodajemy papryki.

Smacznego :)

Składniki:

• 400 g Pomidorów krojonych bez skórki z puszki
• 400 g fasoli czerwonej konserwowej
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• 1/2 cebuli czerwonej
• 1 szklanka wody
• Chili pieprz cayenne, natka pietruszki, sól
• 1/2 papryki czerwonej

Pomidory wraz z zalewą przekładamy do garnka, fasolę odcedzamy i dodajemy do pomidorów - zalewamy wodą, doprawiamy do smaku(uważać z chili żeby nie było za ostre). Gotujemy. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oliwy. Podsmażone warzywa dorzucamy do zupy razem z kukurydzą. Gotujemy około 30 minut.

Można podawać z pulpecikami. (przepis tutaj)

Smacznego :)

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 3 ogórki kiszone(dość duże)
• 1 łyżeczka bazylii
• 1,5 litra rosołu (przepis tutaj)
• 5 łyżek śmietanki 18%

Cukinię kroimy w kostkę, ogórki w krążki i wrzucamy do gotującego się rosołu. Po około 20 minutach wyciągamy warzywa, przekładamy do plastikowej miski i miksujemy na gładką masę. Wrzucamy z powrotem do garnka dodajemy śmietankę i gotujemy jeszcze około 10 minut.

Podajemy z grzankami.

Smacznego :)

Składniki:

• Ziemniaki (według uznania, zależy ile osób będzie jadło)
• 1 cebula
• 2 kiełbasy śląskie
• 1/2 selera
• 3 ząbki czosnku
• 1 pietruszka
• majeranek, pieprz, sól
• Żurek (kupiłam w butelce, można dostać w piekarni)
• 1,5 litra wody
• 50 g masła/margaryny

Kiełbasę kroimy w kostkę, ząbki czosnku drobno siekamy. Pietruszkę i selera obieramy. Wszystko przekładamy do garnka, zalewamy wodą i doprawiamy majerankiem pieprzem i solą. Gotujemy około 45 minut. W między czasie obieramy ziemniaki, kroimy w kawałki i gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Po tych 45 minutach wstrząśnięty żurek wlewamy do wywaru i gotujemy jeszcze około 10 minut. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy i mieszamy z cebulką i masłem z patelni.

Żurku z tylu składników wychodzi około 2 litry.

Wykładamy na jedną stronę talerza ziemniaki, a na drugą wylewamy żurek. 

Smacznego :)

Składniki:

• 450 g pieczarek
• 1 cebula
• 1,5 litra rosołu (przepis tutaj) 
• 4 łyżki śmietanki 18%

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, cebulę w kosteczkę i podsmażamy na maśle lub margarynie aż woda odparuje z pieczarek. Następnie wrzucamy zawartość patelni do gotującego się rosołu i gotujemy około 20 minut, po tym czasie dodajemy śmietankę. Gotujemy jeszcze 10 minut. 

Podajemy z makaronem razowym.

Smacznego :)

Składniki:

• 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki śmietanki do zup 18%
• 1,5 litra rosołu z udek kurczaka Przepis tutaj

Rosół gotujemy i dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy. Następnie dodajemy śmietankę i mieszamy. Podajemy z makaronem razowym lub ryżem.

Smacznego :)

*Na zdjęciu wrzucony rozdrobniony wafel ryżowy.

Składniki:

• 0,5 litra rosołu drobiowego
• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 1 malutkie chilli
• 1 duży ziemniak
• 2 łyżki śmietanki do zup 18 %
• papryka ostra mielona, czosnek granulowany, oregano, szczypta soli

Pomidory wlewamy do rosołu. Chilli kroimy w krążki, ziemniaka w kostkę i dorzucamy do pomidorów. Doprawiamy przyprawami do smaku. Papryki można wsypać troszeczkę bo chilli samo w sobie jest ostre. Gotujemy przez 25 minut i dodajemy śmietankę, gotujemy jeszcze 10 minut. Po tym czasie przelewamy zupę do blendera i miksujemy na gładką masę.

Z tylu składników wychodzi około 4 porcje zupy. Można pominąć Chilli i delikatnie doprawić papryką ostrą mieloną wtedy będą się zajadać nawet dzieci :).

Smacznego :)

Składniki:

• 1,5/2 litry wody
• 2 udka z kurczaka (pałki)
• 1 marchewka
• natka pietruszki, pieprz
• 1 łyżka przyprawy do  potraw Kucharek

Udka opłukujemy pod wodą wkładamy do garnka zalewamy wodą, wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę. wsypujemy Kucharka, natkę pietruszki i pieprz. Mieszamy.

Gotujemy około 1 godzinę lub półtorej.

Podajemy z makaronem.

Smacznego :)

Składniki:

• 3 litry wody
• 1 kalafior
• porcje rosołowe
• 350 g fasolki szparagowej
• 1 łyżka Kucharka
• pieprz, natka pietruszki
• 100 g marchewki
• 500 g ziemniaków

Wodę wlewamy do garnka, wrzucamy porcje rosołowe - według uznania jak chcemy aby był intensywny smak :), wsypujemy kucharka, dodajemy marchewkę i doprawiamy pieprzem. Kiedy zacznie nam się gotować wrzucamy pokrojonego kalafiora, fasolkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy do miękkości. 

Smacznego :)

Składniki:

• 1/4 brokuła
• 1 pomidor
• 250 ml rosołu
• papryka ostra mielona, czosnek granulowany, tymianek

Brokuła gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, w międzyczasie kroimy pomidora w kostkę i podgrzewamy rosół. Brokuła po ugotowaniu odcedzamy i wrzucamy do blendera, dodajemy pomidora i wsypujemy przyprawy. Wlewamy rosołek - miksujemy.

Smacznego :)

Składniki (2/3 porcje):

• 150 g soczewicy czerwonej łuskanej
• 1 pomidor
• 1/2 cebuli
• 1 mała papryczka chili
• czosnek granulowany, papryka ostra mielona
• 600 ml rosołu (z 2 skrzydełek)

Soczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu (ja zalałam wrzątkiem i odstawiłam na 30 minut - krócej się gotuje, później gotowałam). Pomidor i cebulę kroimy w kostkę, papryczkę w krążki - podsmażamy na odrobinie oliwy. Soczewicę odcedzamy i wrzucamy do blendera razem z warzywami z patelni, następnie zalewamy ciepłym rosołem doprawiamy czosnkiem i papryką - blendujemy.

Smacznego :)

Składniki:

1 papryczka chili

1 mała cebula

1 pomidor

2 skrzydełka kurczaka

 Papryka ostra mielona (według uznania)

ser żółty do dekoracji

200g ciecierzycy

Ciecierzycę moczymy w wodzie przez noc, potem gotujemy aż zmięknie 

(można odrobinę posolić). Ze skrzydełek kurczaka gotujemy rosół ok. 

1,5 litra. Papryczkę chili kroimy w krążki, cebulę w półksiężyce, 

pomidora w kostkę, podsmażamy na masełku.

Kiedy ciecierzyca będzie już miękka odcedzamy ją, wrzucamy razem z 

warzywami z patelni do blendera, zalewamy ciepłym rosołkiem, 

przyprawiamy mieloną papryką(według uznania - jeśli lubimy ostre 

sypiemy więcej, jeśli nie - tylko odrobinę do smaku) i blendujemy do 

porządanej konsystencji (powinno być gęste).

Wylewamy na talerz dekorujemy serem i zajadamy się ze smakiem. :)