Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki żytnie pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 8 gram drożdży instant
• 150 ml mleka

Sos pomidorowy:

• 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• bazylia, oregano, sól, pieprz

lub

• 200 g pomidorów krojonych z puszki
• 1/2 cebuli
• oregano, bazylia, czosnek granulowany, pieprz, sól

Drożdże razem z cukrem wsypujemy do ciepłego mleka, mieszamy i odstawiamy na około 10 minut. Dosypujemy mąkę i sól - wyrabiamy ciasto. Ciasto odstawiamy na 30 minut żeby trochę wyrosło. Następnie rozwałkowujemy na blacie posypanym mąką, przekładamy na blachę i wykładamy sos.

Sos z koncentratu - Koncentrat przekładamy do miseczki doprawiamy do smaku (nie żałujemy przypraw).

Sos z pomidorów - Pomidory przekładamy do plastikowej miski, cebulę kroimy w kosteczkę i wrzucamy do pomidorów, doprawiamy przyprawami i podgrzewamy na patelni, aż wyparuje woda z pomidorów.

Jeśli chodzi o farsz, na ciasto wykładamy takie składniki jakie akurat lubimy :) Ja dałam cebulę, polędwicę sopocką, papryczkę chilli i ser.

Pizzę pieczemy w nagrzanym do 200-220 stopni piekarniku przez 25 minut

Smacznego :)

Składniki:

• 4 łyżki kaszki kuskus
• 1 łyżka siemienia lnianego (mielonego)
• 1/2 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka miodu

Kaszkę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu, kiedy napęcznieje przekładamy do miski, dodajemy jajko i resztę składników, mieszamy. Smażymy z każdej strony na patelni wysmarowanej oliwą(wielkość placuszka to około 8 cm średnicy). Podajemy z dżemem lub z innymi dodatkami, które akurat lubimy lub mamy pod ręką.

Smacznego :)

Składniki na ciasto:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1,5 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 margaryny
• Aromat waniliowy 9 ml

Masa budyniowa:

• 2 budynie waniliowe
• 650 ml mleka 1,5 %

Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Jajka mieszamy z cukrem na puszystą masę (miksowałam), wlewamy aromat waniliowy, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia - miksujemy. Do masy wlewamy margarynę i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Wylewamy do tortownicy (ja mam o średnicy 24 cm). Pieczemy przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po wyciągnięciu ciasto odstawiamy do ostygnięcia, po czym przekrawamy je na dwie, w miarę równe części. Masę budyniową robimy według przepisu na opakowaniach, używając do tego tylko 650 ml mleka(ja robiłam bez cukru, ponieważ samo ciasto jest słodkie), odstawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu wykładamy na dolną część biszkoptu, równo rozprowadzając - przykrywamy drugą częścią ciasta i posypujemy cukrem pudrem. Odstawiamy do lodówki na godzinkę i można podawać.

Smacznego :)

Składniki (ok. 6 porcji):

• schab bez kości (ja miałam ok 1 kg)
• 500 g pieczarek
• tymianek, czosnek granulowany, papryka ostra mielona, oregano
• 1,5 cebuli
• 50 g masła

Schab myjemy i tniemy tak jakbyśmy rozwijali roladę, delikatnie rozbijamy (aby grubość mięsa była ok. 1 - 1,5 cm). Pieczarki myjemy i kroimy w talarki, cebulę w kostkę, wrzucamy na patelnię i posypujemy solą i pieprzem - smażymy razem aż cała woda z pieczarek wyparuje. Mięso posypujemy obficie tymiankiem i mniejszą ilością czosnku wykładamy pieczarki i zwijamy ciasno roladę. Zwiniętą roladę związujemy nitką aby nam się nie rozpadło i posypujemy papryką ostrą mieloną i oregano. Wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godz. (najlepiej na całą noc). 

Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego i podlewamy wodą tak około 5 mm, na patelni rozpuszczamy masło i polewamy nim mięso. Pieczemy przez 2 godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Po upieczeniu z pozostałości z naczynia żaroodpornego można zrobić przepyszny sos:

Przelewamy wszystko na patelnię dosypujemy przez sitko około 1 łyżeczkę mąki (ja miałam żytnią pełnoziarnistą) podgrzewamy mieszając do momentu aż zgęstnieje nam sos.

Roladę podajemy z kluskami i ulubioną sałatką.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 pomidor
• 1 cebula
• 1 duża pierś kurczaka
• oliwa 
• czosnek granulowany, oregano, bazylia

Pomidora kroimy w kostkę, cebulę w półksiężyce a kurczaka w dość duże kawałki. Wszystko razem wrzucamy do miski i zalewamy oliwą i posypujemy obficie przyprawami, mieszamy - najlepiej ręką. Następnie zawartość miski przekładamy do torebki do pieczenia w piekarniku zamykamy worek i wkładamy na 40-45 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Podajemy z ziemniaczkami z bazylią.

Ziemniaki obieramy, kroimy w kawałki (nie za małe) i gotujemy do miękkości. Następnie na wysmarowaną oliwą patelnię wrzucamy odcedzone ziemniaki i posypujemy bazylią. Smażymy aż ziemniaczki będą złociste.

Smacznego :)

Składniki:

• 3 litry wody
• 1 kalafior
• porcje rosołowe
• 350 g fasolki szparagowej
• 1 łyżka Kucharka
• pieprz, natka pietruszki
• 100 g marchewki
• 500 g ziemniaków

Wodę wlewamy do garnka, wrzucamy porcje rosołowe - według uznania jak chcemy aby był intensywny smak :), wsypujemy kucharka, dodajemy marchewkę i doprawiamy pieprzem. Kiedy zacznie nam się gotować wrzucamy pokrojonego kalafiora, fasolkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy do miękkości. 

Smacznego :)

Składniki:

• 1 filet z flądry
• kilka ziemniaków
• bazylia, pieprz, sól
• oliwa
• sok z cytryny

Ziemniaki kroimy w talarki (ok. 0,5 cm grubości) gotujemy aby trochę zmiękły - ok. 10 minut. Flądrę kroimy w kawałki posypujemy pieprzem i solą. Po odcedzeniu ziemniaków wykładamy je do naoliwionego naczynia żaroodpornego, posypujemy bazylią - potem kładziemy rybę i również posypujemy bazylią i wyciskamy na nią sok z cytryny. Zapiekamy przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego :)

Składniki:

• 1/2 dużej piersi z kurczaka
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 cebuli
• czosnek granulowany, bazylia, papryka ostra mielona
• 100 g kaszy jęczmiennej wiejskiej

Kurczaka kroimy w kawałki, paprykę w kostkę natomiast cebulę w półksiężyce. Wrzucamy na patelnię z odrobiną oliwy i posypujemy przyprawami. Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu - odcedzamy i mieszamy razem ze składnikami z patelni.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 kiełbasa śląska
• 1/2 piersi z kurczaka
• 3 łyżeczki chrzanu
• 1 papryka czerwona
• 3 zwykłe naleśniki
• czosnek granulowany, pieprz

Kiełbasę kroimy w talarki, paprykę w kostkę. Pierś z kurczaka kroimy na kawałki i posypujemy pieprzem i solą. Wszystkie składniki podsmażamy na odrobinie oliwy i posypujemy czosnkiem.

Na naleśnikach rozsmarowujemy chrzan i wykładamy farsz - zawijamy.

Smacznego :)