Składniki:
  • 3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
  • 1/3 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 jaja
  • 2/3 kostki masła/margaryny
  • 4 stołowe łyżki masła orzechowego
  • 1 szklanka wiórków kokosowych

 Blachę do pieczenia wykładamy papierem. Bierzemy dwie miski. W mniejszej z nich mieszamy płatki owsiane razem z mąką i solą. W garnku rozpuszczamy masło razem z masłem orzechowym i studzimy. Do drugiej, większej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy razem na puszysto (ja ubijałam mikserem). Wlewamy do jajek z cukrem wystudzone masło i całość dokładnie miksujemy. Dodajemy do masy suche składniki, płatki z mąką i solą, dokładnie mieszając drewnianą łyżką. Porcjami dosypujemy wiórki kokosowe – nie zawsze cała szklanka ładnie wklei się w masę. Masa powinna być lepka i plastyczna, nie może się rozsypywać. Lekko zwilżamy dłonie wodą, nabieramy po małej porcji masy, toczymy w dłoniach kulkę wielkości dużego orzecha włoskiego i rozpłaszczamy ją na blasze wilgotną dłonią. Ciastka wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, na środkową półkę. Pieczemy je około 15-20 minut, po czym ściągamy z papieru i studzimy na kratce. Ciastka przy stygnięciu zrobią się bardziej kruche. Całkowicie ostudzone ciastka przechowujemy w szczelnie zamkniętej puszce lub słoiku, bez dostępu światła.

Smacznego :)

          Składniki:
          • Ziemniaki (według uznania, zależy ile osób będzie jadło)
          • 1 cebula
          • 2 kiełbasy śląskie
          • 1/2 selera
          • 3 ząbki czosnku
          • 1 pietruszka
          • majeranek, pieprz, sól
          • Żurek (kupiłam w butelce, można dostać w piekarni)
          • 1,5 litra wody
          • 50 g masła/margaryny
          Kiełbasę kroimy w kostkę, ząbki czosnku drobno siekamy. Pietruszkę i selera obieramy. Wszystko przekładamy do garnka, zalewamy wodą i doprawiamy majerankiem pieprzem i solą. Gotujemy około 45 minut. W między czasie obieramy ziemniaki, kroimy w kawałki i gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Po tych 45 minutach wstrząśnięty żurek wlewamy do wywaru i gotujemy jeszcze około 10 minut. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy i mieszamy z cebulką i masłem z patelni.
          Żurku z tylu składników wychodzi około 2 litry.

          Wykładamy na jedną stronę talerza ziemniaki, a na drugą wylewamy żurek. 


          Smacznego :)

          Składniki:
          • 3 mandarynki
          • 1 granat
          • 2 łyżeczki płatków migdałowych
          Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy.


          Smacznego :)

          Składniki:
          • mleko z 1 kokosa 
          • 15 truskawek mrożonych
          • 3 łyżeczki płatków migdałów
          • 5 łyżek jogurtu naturalnego
          Mleko, płatki migdałów i jogurt wrzucamy do blendera i miksujemy. Cały czas miksując wrzucamy pojedynczo truskawki. Z tylu składników wychodzi około 600 ml koktajlu.

          Smacznego :)

          Składniki:
          • 450 g pieczarek
          • 1 cebula
          • 1,5 litra rosołu (przepis tutaj) 
          • 4 łyżki śmietanki 18%
          Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, cebulę w kosteczkę i podsmażamy na maśle lub margarynie aż woda odparuje z pieczarek. Następnie wrzucamy zawartość patelni do gotującego się rosołu i gotujemy około 20 minut, po tym czasie dodajemy śmietankę. Gotujemy jeszcze 10 minut. 
          Podajemy z makaronem razowym.


          Smacznego :)



          Składniki:
          • 500 g mięsa mielonego z indyka
          • 1 czerwona papryka
          • 1 cebula
          • papryka ostra mielona, czosnek granulowany, oregano, szczypta soli
          • 1 jajko
          • 3 łyżki bułki tartej
          Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką tartą, cebulą pokrojoną w kostkę, doprawiamy papryką i czosnkiem. Paprykę kroimy w paski. Dokładnie wymieszane mięso wykładamy na folię aluminiową wysmarowaną oliwą. Mięso wykładamy na grubość około 1 cm. Posypujemy obficie oregano i wykładamy na nie paprykę,posypujemy solą. Następnie zawijamy mięso w roladę. Tak zawinięte mięso w folii przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po tym czasie mięso odwijamy z folii i zapiekamy jeszcze 10-15 minut, żeby mięso z góry się zarumieniło. Podajemy z ziemniaczkami i buraczkami.


          Smacznego :)

          Składniki:
          • 450 g wątróbki drobiowej
          • 1,5 cebuli
          • pieprz, sól
          • 80 g masła lub margaryny
          Wątróbkę płuczemy pod zimną wodą na durszlaku, odcinamy białe niepotrzebne części i kroimy w kawałki. Wrzucamy na rozgrzany olej (około 1 łyżki) i obsmażamy razem z cebulą pokrojoną w półksiężyce, kiedy już mięso nie będzie czerwone dodajemy masło, doprawiamy pieprzem, kiedy się roztopi dusimy wątróbkę pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie doprawiamy solą i smażymy jakieś 5 minutek.Wątróbka jest mięciutka i rozpływa się w ustach.


          Smacznego :)


          Składniki:
          • 5 jajek
          • 100 g kaszy jęczmiennej
          • 1 papryka czerwona
          • 1 cebula
          • 6 kostek fileta z mintaja
          • papryka ostra mielona, oregano, szczypta soli, czosnek granulowany
          Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Paprykę kroimy w kostkę, cebulę w półksiężyce i podsmażamy na 1 łyżce oliwy. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Na dno rozkładamy równomiernie kaszę, następnie fileta z mintaja - posypujemy oregano. Na rybę wykładamy paprykę i cebulę. Jajka wbijamy do plastikowej miski wsypujemy wszystkie przyprawy (tak aby było dobrze doprawione) i miksujemy, przelewamy do naczynia żaroodpornego. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.


          Smacznego :)

          Składniki:
          • 1 kg jabłek lub nieco więcej (ok. 6-8 średnich sztuk) 
          • 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie) 
          • 1 szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej 
          • 1 szklanka kaszy manny 
          • 3/4 szklanki cukru trzcinowego 
          • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 
          • 3/4 kostki zimnego masła (miałam kostkę 250 g) 

          Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach – jeśli lubimy cynamon możemy dodać łyżeczkę tej przyprawy do jabłek i wymieszać. Włączamy piekarnik i nastawiamy go na temperaturę 180 stopni. Teraz do dużej miski wsypujemy suche składniki: mąkę, kaszę, proszek, cukier. Dokładnie je mieszamy i dzielimy na 3 części. Tortownicę o wymiarach 24 cm smarujemy masłem. Na dno wsypujemy 1/3 suchych składników. Na wierzchu rozsypujemy równomiernie połowę jabłek (nie należy ich odciskać z wody oraz nie uklepujemy ich na cieście). Na jabłka sypiemy następną część proszku. Potem kolejna warstwa jabłek i ostatnia część suchych składników. Wyjmujemy masło z zamrażarki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Układamy na wierzchu ciasta. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. godzinę. Szarlotkę kroimy dopiero po przestygnięciu. Sok z jabłek utworzy wraz z suchymi składnikami wspaniałe ciasto, a masło stworzy na wierzchu chrupiącą skórkę.