Składniki:

• 2 pstrągi
• 1 pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku
• 4 plastry masła

Pstrągi myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami. Do środka ryb wkładamy posiekany koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz masło. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym! oleju. Po usmażeniu podajemy z cytryną. 

Smacznego :)

Składniki:

• 1/2 cebuli
• 1/2 papryki
• 185 g tuńczyka w wodzie
• czosnek granulowany, oregano, pieprz, sól
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 garści makaronu razowego świderki

Paprykę kroimy w kostkę, cebulę w półksiężyce i podsmażamy na odrobinie oliwy. Kiedy papryka zmięknie a cebulka się ładnie zeszkli, dodajemy odcedzonego tuńczyka, koncentrat i przyprawy - dokładnie mieszamy. i podgrzewamy kilka minut. Jest to przepis na 1 dużą porcję lub dwie małe. Jeśli chcemy więcej zwiększamy ilość składników.

Smacznego :)

Składniki:

• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka jogurtu naturalnego gęstego 
• 170 g kukurydzy konserwowej
• chili cayenne, sól, czosnek granulowany

Wszystkie składniki (kukurydzę odcedzamy) i przyprawy wrzucamy do blendera - miksujemy. 

Smacznego :)

CIASTO

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 1,25 szklanki mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 margaryny
• Aromat waniliowy 9 ml
• 3 łyżki kakao

MASA

• 410 g brzoskwiń w syropie
• 500 ml śmietanki 30%
• żelatyna-fix deserowa 60 g

CIASTO

Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Jajka mieszamy z cukrem na puszystą masę (miksowałam), wlewamy aromat waniliowy, dodajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia - miksujemy. Do masy wlewamy margarynę i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Wylewamy do tortownicy (ja mam o średnicy 24 cm). Pieczemy przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po wyciągnięciu ciasto odstawiamy do ostygnięcia, po czym przekrawamy je na dwie części. 

MASA

Żelatynę miksujemy z 50 ml zimnej wody i 100 ml wrzątku,dodajemy syrop z brzoskwiń i jeszcze chwilkę miksujemy, aż składniki się połączą.

Śmietankę ubijamy na sztywno, po czym dodajemy syrop z żelatyną i miksujemy. Wrzucamy pokrojone w kosteczkę brzoskwinie i mieszamy łyżką.

Wykładamy na ciasto, formujemy górkę i przykrywamy pokrojoną w trójkąty(wielkość zależy od tego jak duże kawałki ciasta chcemy podawać) górną częścią ciasta. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin lub jeśli mamy możliwość na całą noc. 

Smacznego :)

Składniki:

• 400 g piersi z indyka
• 3 ząbki czosnku
• 250 g pieczarek
• 1/2 marchewki
• 1/2 dużej cebuli lub 1 średnia cebula
• 1 łyżka soku z cytryny
• bazylia, papryka ostra mielona, pieprz, sól
• mąka żytnia pełnoziarnista (może być każda inna)
• wrzątek
• 4 łyżki śmietanki 18%

Pierś z indyka kroimy w plastry, jeśli mamy kupioną już pokrojoną to oczyszczamy z niepotrzebnych rzeczy. Płuczemy pod wodą oblewamy olejem i posypujemy z każdej strony pieprzem i solą - odstawiamy do lodówki na 1 godzinę. W między czasie pieczarki myjemy i kroimy w talarki same kapelusze, później talarki jeszcze na pół. Marchewkę tak samo jak pieczarki - talarki i na pół. Cebulkę kroimy w kostkę. Po godzinie wyciągamy nasze piersi z lodówki, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym! oleju tylko chwilkę z każdej strony. Na osobnej patelni w tym samym czasie smażymy marchewkę na odrobinie oleju, po chwili dodajemy cebulkę a kiedy się zeszkli dodajemy pieczarki. Kiedy trochę zmiękną solimy i posypujemy pieprzem i wyciskamy czosnek. Po chwili dodajemy usmażone filety z indyka zalewamy wrzątkiem, tak aby woda przykryła nam piersi. Przelewamy tłuszcz z patelni na której smażyliśmy indyka. Doprawiamy papryką i bazylią. Dusimy przez 15 minut.Dodajemy śmietankę i gotujemy 2 minutki. Następnie wyciągamy mięsko na talerze i zagęszczamy sos wlewając go do 3 łyżeczek mąki i dokładnie mieszamy w kubku - dodajemy do sosu na patelnię i mieszamy, kiedy sos się zagęści wylewamy go na mięso i kluski.

Smacznego :)

Składniki:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• sól, chili cayenne

Jajka roztrzepujemy razem z przyprawami, dodajemy płatki i dokładnie mieszamy. Smażymy z obu stron na odrobinie oliwy.

Smacznego :) 

Składniki:

• 450 g szpinaku mrożonego
• 100 g kaszy jęczmiennej 
• sól, pieprz, 
• 1 łyżeczka - czosnek granulowany,oregano
• 1 jajko
• 70 g płatków owsianych błyskawicznych (7 łyżek) 
• 1 cebula

Szpinak rozmrażamy, odciskamy z wody. Cebulkę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie, kiedy się zeszkli dodajemy szpinak i doprawiamy solą, pieprzem, oregano i czosnkiem - mieszamy i chwilę smażymy, aż cała woda ze szpinaku wyparuje. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu.Następnie szpinak, ugotowaną kaszę, jajko i płatki przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę formujemy w prostokąty, obtaczamy w zmielonych płatkach lub bułce tartej - jak kto woli :) i obsmażamy z obu stron na tłuszczu.

Z tylu składników wychodzi ok. 12 kotletów.

Smacznego :)

Składniki:

• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 175 g ciecierzycy (3/4 szklanki)
• tymianek, papryka ostra mielona, sól, czosnek granulowany
• 1/2 cebuli
• 1/2 szklanki przegotowanej wody
• 2 łyżki oliwy 

Ciecierzycę moczymy przez noc, następnie odcedzamy i płuczemy, później gotujemy do miękkości. Pomidory wraz z zalewą przekładamy do miski, cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do pomidorów, doprawiamy tymiankiem, papryką, czosnkiem i solą - dokładnie mieszamy. Kiedy ciecierzyca będzie już miękka przekładamy ją do pomidorów i mieszamy. Tak przygotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 20 minut. Wyciągamy przekładamy do miski i miksujemy. Podgrzewamy do zagotowania się w garnku i podajemy. Jeśli chcemy ostrzejszą zupkę dodajemy papryki.

Smacznego :)

Składniki:

• 175 g ciecierzycy
• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• papryka ostra mielona, tymianek, czosnek granulowany, bazylia, sól
• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 cebuli czerwonej

Ciecierzycę moczymy przez noc, następnie odcedzamy i płuczemy, później gotujemy do miękkości. Pomidory wraz z zalewą przekładamy do miski, cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do pomidorów, doprawiamy tymiankiem, papryką, czosnkiem i solą - dokładnie mieszamy. Pierś z kurczaka kroimy w plastry i posypujemy bazylią i pieprzem, oblewamy oliwą i dokładnie mieszamy. Wykładamy do naczynia żaroodpornego. Kiedy ciecierzyca już będzie miękka odcedzamy ją, dodajemy do pomidorów, mieszamy. Warzywa przekładamy na kurczaka i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Podajemy z ziemniaczkami.

Ziemniaczki:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kawałki, gotujemy do miękkości, odcedzamy i przekładamy na patelnię z oliwą - posypujemy bazylią i smażymy na złoty kolor.

Smacznego :)