Składniki na ciasto:

• 3/4 szklanki mleka 2%
• 1 łyżeczka cukru
• 8 g suchych drożdży
• 3/4 szklanki wody
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli
• 600 g mąki

Cukier rozpuszczamy w mleku, podgrzewając je do temperatury pokojowej. Następnie przelewamy mleko do dużej miski, dolewamy wodę i wsypujemy drożdże - dokładnie mieszamy i zostawiamy pod ściereczką aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodajemy olej, sól i mąkę przesianą przez sitko - wyrabiamy ciasto aż do momentu, w którym nie będzie nam się kleiło do rąk (można podsypać jeszcze troszkę mąką) - ciasto ma być elastyczne. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na grubość około 1 cm. 

Składniki na farsz:

• 250 g pieczarek
• 200 ml koncentratu pomidorowego
• starty ser
• kilka plastrów polędwicy sopockiej 
• kilka plastrów salami
• oregano, bazylia, czosnek granulowany, sól, papryka ostra mielona

Koncentrat pomidorowy przekładamy do miseczki i sypiemy do niego obficie wszystkie przyprawy (uważać żeby nie przesolić, uważać z papryką jeśli nie lubimy ostrego). Wszystko dokładnie mieszamy. Polędwicę i salami kroimy w paski, pieczarki myjemy - kroimy w talarki. 

Na przygotowane i przełożone na blachę ciasto rozsmarowujemy sos pomidorowy i kładziemy pieczarki, polędwicę, salami i sypiemy ser (można dodać inne składniki które akurat lubimy). Pizzę zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez 15-20 minut  (do momentu aż ciasto się zrumieni na brzegach i ser się rozpuści).

Smacznego :)

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru + 2/3 szkl. do ubitych białek
• 5 jajek(4 żółtka+1 całe jajko)
• 1 kostka masła (miękkiego)
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 budynie waniliowe
• 7 dużych jabłek

Wszystkie sypkie produkty wysypujemy na stolnicę(mieszamy łyżką), robimy dołeczek,wbijamy 4 żółtka i 1 całe jajko. Masło kroimy na małe kawałki.Wszystkie składniki dokładnie ze sobą ugniatamy, aż powstanie nam kula ciasta. Wkładamy do lodówki na około godzinę.W tym czasie obieramy jabłka i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Blachę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Wyciągamy ciasto i kroimy na dwie części - jedną część kruszymy i rozsypujemy na dnie blachy następnie wykładamy starte jabłka. Pozostałe 4 białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem. Kiedy już będzie szklista wsypujemy 2 sypkie budynie(dobrze miksujemy).Wykładamy masę z białek na jabłka. Drugą cześć ciasta kruszymy na sam wierzch ciasta. Pieczemy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez około godzinę(najlepiej sprawdzić patyczkiem,czy jest upieczone). 

Smacznego :)

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 400 g fasoli czerwonej konserwowej
• papryka słodka mielona, sól, pieprz

Piersi z kurczaka płuczemy i rozbijamy delikatnie tłuczkiem, żeby mięso nam się nie rozpadło. Solimy i pieprzymy z każdej strony i przekładamy na folię aluminiową (każda pierś na osobną). Fasolę odcedzamy z zalewy, przekładamy do miski, rozgniatamy i doprawiamy papryką i solą - dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną fasolę przekładamy na kurczaka i zwijamy w roladkę. Zawijamy w folię i z obu stron zawijamy ją tak jak zawinięte są cukierki. Tak przygotowane paczuszki obsmażamy z każdej strony na suchej rozgrzanej patelni, następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego i zapiekamy 20 minut w rozgrzanym do 20 stopni piekarniku.

Smacznego :)

Składniki:

• ziemniaki
• mąka ziemniaczana
• 1 jajko

Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy do miękkości, odcedzamy i przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub rozgniatamy. Przekładamy do miski i odstawiamy do wystudzenia, następnie rozdzielamy ziemniaki tak aby w misce została 1/4 objętości ziemniaków wolnego miejsca, wsypujemy na to miejsce mąkę ziemniaczaną i wbijamy jajko (patrz zdjęcie), dokładnie wyrabiamy masę aż będzie jednolita (może być potrzebne wbicie dodatkowego jajka, wszystko zależy od tego jak suche mamy ziemniaki). Następnie formujemy kulki, rozpłaszczamy w ręce i robimy dziurkę.

Tak przygotowane kluski wrzucamy do osolonej gotującej się wody i gotujemy 2-3 minutki.

Smacznego :)

Składniki:

• 1, 2 kg schabu bez kości
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżka sosu chilli
• 1 łyżeczka oregano
• 2 ząbki czosnku

W miseczce mieszamy wszystkie składniki marynaty - ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Schab płuczemy, wykładamy na talerz i polewamy marynatą. Tak przygotowany schab wkładamy do lodówki na 3 godziny a najlepiej na całą noc. Po tym czasie przekładamy schab do naczynia żaroodpornego i podlewamy wodą (ok. 5 mm) i polewamy roztopionym masłem. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 1 godz.

Z pozostałej wody z tłuszczem możemy zrobić bardzo pyszny sos - przelewamy zawartość naczynia na patelnię, podgrzewając na małym ogniu i cały czas mieszając dodajemy 1 łyżeczkę mąki.

Smacznego :)

Składniki:

• 2 papryki czerwone
• 2 duże pomidory
• 1 cebula
• chili cayenne, sól, pieprz
• 500 ml rosołu (przepis tutaj)
• 30 g masła

Cebulę, pomidory i papryki kroimy w kostkę. W garnku roztapiamy masło i szklimy cebulę. Następnie dodajemy paprykę i mieszając trochę ją podsmażamy. Dodajemy pomidory - przyprawiamy solą i pieprzem, i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie wlewamy rosół, doprawiamy chili cayenne (uważać z tą przyprawą bo jest ostrrra!) zagotowujemy i gotujemy około 10-15 minut. Następnie przelewamy zupę do blendera i miksujemy na gładką masę. 

Podajemy z kaszą kuskus.

Smacznego :)

Składniki na 12 babeczek:

• 6 jajek
• szklanka mąki ryżowej
• 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• skórki pomarańczowej kandyzowanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka i cukier miksujemy w dużej misce aż powstanie piana. Następnie dodajemy płatki owsiane, proszek do pieczenia i mąkę ryżową - dokładnie ze sobą mieszamy. Następnie wykładamy przygotowane ciasto do foremek tak aby zapełnić 3/4 foremki - na górę wykładamy skórkę pomarańczową. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 minut.

 Idealne na śniadanie lub drugie śniadanie do szkoły/pracy.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• sól, bazylia
• oliwa

Ziemniaki obieramy i kroimy w kawałki, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedzamy i wysypujemy na patelnię z 2 łyżkami oliwy i posypujemy bazylią. Smażymy do zezłocenia się ziemniaczków.

Idealna alternatywa dla zwykłych tłuczonych ziemniaków przy obiedzie.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 medalion z łososia (może być zwykły filet) - 100 g
• 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
• 1 żółtko
• bazylia, oregano, rozmaryn, sól, pieprz cytrynowy
• 2 plasterki cytryny
• 2 gałązki koperku
• 150 g makaronu typu tagliatelle (ja miałam pełnoziarnisty)

ŁOSOŚ PRZYGOTOWANIE:

Łososia doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym układamy na sitku do gotowania na parze, a na nim 2 plasterki cytryny. Wodę na której będziemy gotować łososia zagotowujemy razem z koperkiem, rozmarynem i oregano. Następnie gotujemy na niej łososia po przykryciem 15-20 minut.

SOS PRZYGOTOWANIE:

Jogurt i żółtko dokładnie mieszamy z bazylią i odrobiną papryki słodkiej mielonej. Kiedy makaron ugotujemy według przepisu na opakowaniu dokładnie mieszamy go z sosem i podajemy razem z łososiem. Najlepiej zjeść zaraz po wymieszaniu z sosem.

Smacznego :)