Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 połówki brzoskwiń z puszki
• 9 ml aromatu migdałowego
• 100 g margaryny

Jajka mieszamy z cukrem na puszystą masę (miksowałam), dodajemy mąkę i proszek do pieczenia - miksujemy. Do masy wlewamy margarynę oraz aromat migdałowy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Wylewamy do tortownicy ciasto(ja mam o średnicy 24 cm) i układamy przekrojone w plastry brzoskwinie obtoczone w mące. Pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez ok. 45 minut.

Smacznego :)

Składniki:

• 450 g mrożonego szpinaku
• 250 g mięsa mielonego
• 1 jajko
• 2 płaskie łyżki bułki tartej + do obtoczenia
• papryka ostra mielona, sól

Szpinak rozmrażamy i odciskamy z wody, następnie przekładamy do miski razem z mięsem. Dodajemy jajko bułkę tartą i doprawiamy do smaku, dokładnie ze sobą mieszamy. Formujemy burgery z uzyskanej masy, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju rzepakowym (można bez tłuszczu jeśli mamy dobrą patelnię) na złoty kolor.Można podawać z ziemniakami lub jako zwykły hamburger w bułce.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 pierś z kurczaka
• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• oregano, bazylia, sól, papryka ostra mielona
• 300 g makaronu tagliatelle (u mnie pełnoziarniste)

Pomidory przekładamy do miski, doprawiamy oregano, bazylią, solą i papryką, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i miksujemy na gładką masę. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oliwy/oleju. Przekładamy pomidory na patelnię i podsmażamy do momentu aż powstanie gęsty sos (woda wyparuje) - można dodać oregano i bazylię według uznania. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę doprawiamy papryką ostrą mieloną i solimy. Smażymy na osobnej patelni do zrumienienia. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Kiedy będzie już miękki odcedzamy i przekładamy do miski/garnka dodajemy do niego sos i dokładnie mieszamy. Wykładamy na talerze, na górę dajemy kurczaka i posypujemy serem.

Smacznego :)

Składniki:

CIASTO

• 500 g mąki
• 220 g masła
• 6 żółtek
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru pudru
• szczypta soli

BEZA

• 6 białek
• szczypta soli
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

MASA

• 700 ml mleka
• 3 żółtka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 mały cukier waniliowy
• 1 laska wanilii (opcjonalnie)
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 200 g miękkiego masła
• amaretto do smaku

PONADTO

• około 280 g dżemu z owoców leśnych (1 słoiczek)
• około 70 g płatków migdałowych

Wszystkie składniki na ciasto łączymy i zagniatamy aż powstanie jednolita kulka, następnie dzielimy na dwie równe części. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodajemy stopniowo cukier, a na samym końcu delikatnie łączymy z mąką ziemniaczaną. Blaszkę o wymiarach 36x25 cm wykładamy papierem lub smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą (lepiej wyłożyć papierem - łatwiej będzie nam wyciągnąć upieczone ciasto z blaszki). Jedną połowę ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nią spód blaszki. Na cieście rozsmarowujemy połowę dżemu, następnie połowę piany i posypujemy ją płatkami migdałowymi. Pieczemy przez około 40 minut w nagrzanym do 170 stopni piekarniku. Tak samo postępujemy z drugą częścią ciasta pomijając płatki migdałowe(są tylko na górną część ciasta).

1/4 szklanki cukru, cukier waniliowy, ziarenka z laski wanilii(opcjonalnie) i pół litra mleka łączymy i zagotowujemy. Pozostałe mleko wlewamy do miseczki, dodajemy obydwie mąki, żółtka i miksujemy. Następnie powoli wlewamy do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gotujemy na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Pozostawiamy do wystudzenia.

Masło ucieramy z pozostałym cukrem. Kiedy będzie już puszyste, nie przerywając ucierania, dodajemy partiami budyń, a na końcu wlewamy stopniowo amaretto. Chłodne placki przekładamy masą.

Przed podaniem wkładamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Smacznego :)

Składniki:

• 6 kostek z dorsza
• 2 ciasta francuskie
• 300 g pieczarek
• 6 plastrów sera mozzarella
• sól, pieprz cytrynowy
• 1 jajko

Dorsza rozmrażamy, doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Pieczarki kroimy w półplasterki i smażymy na odrobinie oleju rzepakowego aż wyparuje cała woda (kiedy zmiękną solimy i pieprzymy). Ciasto francuskie kroimy na 6 prostokątów, wykładamy na środek rybę, na nią usmażone pieczarki, na nie mozzarellę. Boki ciasta kroimy na 4 paski z każdej strony (prawie do samej ryby) następnie paskami przykrywamy rybę tak aby paski nachodziły na siebie (patrz zdjęcie). Tak przygotowane paczuszki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem każdą z paczuszek i zapiekamy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 25 minut.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• oregano, bazylia, papryka ostra czerwona, czosnek granulowany, sól

Pierś z kurczaka płuczemy. Koncentrat pomidorowy mieszamy z przyprawami i dokładnie smarujemy nim pierś, następnie Kurczaka układamy w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym i zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35 minut. 

Smacznego :)

Składniki:

• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 500 g mięsa mielonego
• natka pietruszki, sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu chili
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej

Pieczarki płuczemy i kroimy w talarki, cebulę kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni i odrobinie masła szklimy cebulę, dodajemy pieczarki - doprawiamy solą, pieprzem i smażymy do momentu aż cała woda odparuje - odstawiamy do ostygnięcia. Następnie pieczarki dodajemy do mięsa, wbijamy jajko, sos chili, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy natką pietruszki, solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i przekładamy do keksówki. Zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 50 minut. Podajemy z kaszą jaglaną i ulubioną sałatką.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 banan
• 1/2 cytryny
• garść świeżego szpinaku
• 1/2 łyżki miodu
• 175 ml wody
• 1 łyżka siemienia lnianego

Szpinak płuczemy, banana kroimy w kawałki, z cytryny wyciskamy sok. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera, zalewamy wodą i miksujemy.

Smacznego :)

Składniki:

• 6 sznycli wieprzowych
• 200 ml śmietany 18%
• 6 plastrów żółtego sera
• 6 plastrów  polędwicy sopockiej
• 200 ml wody
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• 4 ząbki czosnku

SOS:

Śmietanę, mąkę oraz wodę wlewamy do garnuszka, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła, sól i pieprz, dokładnie ze sobą mieszamy i zagotowujemy.

Sznycle rozbijamy tłuczkiem, solimy i pieprzymy, wykładamy po plastrze polędwicy i sera - zwijamy w roladki i układamy w naczyniu żaroodpornym - zalewamy przygotowanym sosem i zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35 minut.

Podajemy z sałatką z kapusty pekińskiej (przepis) i ziemniaczkami.

Ziemniaczki:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kawałki, gotujemy do miękkości, odcedzamy i przekładamy na patelnię z oliwą - posypujemy bazylią i smażymy na złoty kolor.

Smacznego :)