Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 cebula
• 1 litr wody
• ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz, papryka wędzona mielona
• 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki śmietany 18%

Zasmażka:

• 20 g masła i 3 łyżeczki mąki

Cebulę kroimy w kosteczkę i wrzucamy do miski z mięsem mielonym, dorzucamy bułkę tartą - doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy - formujemy pulpety. W garnku zagotowujemy osoloną wodę, kiedy już nam zacznie wrzeć wrzucamy nasze pulpeciki, ziele angielskie oraz liść laurowy, doprawiamy papryką wędzoną mieloną oraz pieprzem, kiedy pulpety nam wypłyną dodajemy koncentrat pomidorowy oraz zahartowaną śmietanę. Mieszamy. Sos zagęszczamy zasmażką. 

Podajemy z ziemniakami i surówką.

Smacznego :)

Składniki: 

• 4 piersi z kurczaka 
• 1 duży jogurt naturalny (gęsty) 
• papryka słodka mielona, sól, pieprz 
• płatki kukurydziane

Kurczaka płuczemy i kroimy na duże kawałki (tak żeby nam nie pospadały kiedy położymy na kratce w piekarniku) - solimy, pieprzymy. Jogurt mieszamy w miseczce z papryką, następnie przekładamy go do piersi kurczaka i dokładnie mieszamy. Wkładamy do lodówki na 24 godz. Płatki kukurydziane rozgniatamy w woreczku - najlepiej wałkiem. Wyciągamy przygotowanego kurczaka i obtaczamy w płatkach. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20-25 minut na kratce! (można podłożyć blachę na dół żeby nam co nie co nie zabrudziło piekarnika. 

Smacznego :)

Składniki:

• 10 parówek
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• ketchup

Parówki przekrawamy na pół. Ciasto rozwijamy i tniemy na paski - tak aby parówki wystawały kawałek z każdej strony - smarujemy ketchupem i zawijamy tylko tyle żeby zawinąć parówkę. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy około 15 minut.

Smacznego :)

Składniki:

• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 3 zupki chińskie – Vifon kurczak curry (ostra)
• 0,5 średniej wielkości kapusty pekińskiej
• jedna kulka mozzarelli
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cebula
• 3 łyżki majonezu

Do miski wsypujemy pokruszony makaron z zupek chińskich. Do szklanki wsypujemy wszystkie przyprawy i tłuszcz, które były w torebkach i zalewamy wszystko do pełna gorącą wodą. Dokładnie mieszamy i wlewamy miksturę do makaronu, mieszamy i nakrywamy miskę talerzem. Kiedy makaron już nam spęcznieje i wchłonie całą wodę możemy ściągnąć talerz.

W między czasie kroimy kurczaka w kostkę i podsmażamy go na oliwie na złoty kolor – odstawiamy do wystygnięcia.

Następnie kroimy paprykę, cebulę i mozzarellę w drobną kostkę, a kapustę pekińską szatkujemy i wszystko przekładamy do miski z makaronem, dodajemy też wcześniej przygotowanego kurczaka

Mieszamy dodając po jednej łyżce majonezu.

Smacznego :)

MASA

• 200 g masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki  śmietanki 30 %
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka rumu

PONCZ

• 100 ml soku pomarańczowego
• 50 ml rumu

PONADTO

• ok. 30 sztuk podłużnych biszkoptów
• 3-4 łyżki konfitury malinowej
• 4 łyżki płatków migdałowych

Szklankę mleka zagotowujemy. Pozostałe mleko, kremówkę, żółtka, cukry i obie mąki miksujemy. Mieszankę wlewamy do gotującego się mleka. Doprowadzamy do wrzenia, dobrze mieszając, by nie powstały grudki. Ugotowany budyń przykrywamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Miękkie masło ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy po łyżce budyniu. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodajemy sok z cytryny, a następnie rum. Krótko miksujemy.

Składniki ponczu mieszamy.

W tortownicy o średnicy 24cm na dnie ściśle układamy biszkopty. Za pomocą pędzelka nasączamy je połową ponczu. Na ciastkach i między nimi nakładamy konfiturę małymi kleksami. Wykładamy połowę kremu. Układamy drugą warstwę biszkoptów, nasączamy ponczem, nakładamy kleksy konfitury i przykrywamy drugą częścią kremu. Płatki migdałów prażymy na suchej patelni i posypujemy nimi ciasto. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Smacznego :)

Zbliżają się Święta, może ktoś potrzebuje inspiracji na prezent? 

Szkatułki na biżuterię przydadzą się każdej kobiecie w rodzinie! nawet tym małym kobietkom ;) Jeśli jest ktoś zainteresowany proszę pisać na:

malcharek.katarzyna90@gmail.com

Szkatułka Duża z 3 szufladkami - wymiary:
23,5 x 16,5 x wys.13,2cm 

Szkatułka Duża z 1 szufladką - wymiary:
17 x 15 x wys.11,5cm 

Szkatułka Mała (bez lusterka) - wymiary:
15 x 15 x 6cm

     Dziś z innej beczki, tak wiem - dopiero listopad a ja tutaj bombki już robię ;) ale kiedyś trzeba zacząć. Tym bardziej, że w produkcji jeszcze szkatułki na biżuterię i na raz wszystkiego się nie zrobi. Tak więc, jak Wam się podobają bombki? Chcielibyście taką udekorować własny pokój na Święta? :)

     Kto nie lubi makaronów w różnego rodzaju sosach? Chyba każdy z nas ma jeden taki który uwielbia i mógłby jeść bez przerwy. U mnie dziś makaron z sosem pieczarkowym - może właśnie on stanie się tym Twoim ulubionym.      

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 250 g pieczarek
• natka pietruszki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek granulowany
• 300 g makaronu świderki
• 1 czerwona cebula
• 1 szklanka wrzątku
• 1 łyżka śmietany 18%

• 1 czubata łyżeczka mąki
• 20 g masła

Pierś z kurczaka kroimy w kawałki, pieczarki w talarki, cebulę w kosteczkę. Kurczaka polewamy oliwą i posypujemy czosnkiem - dokładnie mieszamy i wrzucamy na patelnię, następnie dorzucamy cebulę. Kiedy cebula nam się zeszkli dodajemy pieczarki, gdy zaczną mięknąć doprawiamy solą i pieprzem. Po tym jak pieczarki całkowicie zmiękną wlewamy wodę posypujemy natką pietruszki i odrobiną gałki muszkatołowej, dodajemy śmietanę i mieszamy. Sos zagęszczamy zasmażką powstałą z mąki i masła. Podgrzewamy jeszcze około 5-10 minut. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu i odcedzony dodajemy do sosu - wszystko dokładnie mieszamy. 

#Ambition

 
Smacznego :)

    Dziś serwuję na obiad Chili con carne, typowe danie kuchni tex-mex, czyli połączenia smaków teksańskich i meksykańskich. Podczas wczasów w Bułgarii wylądowaliśmy w restauracji meksykańskiej - chili oraz fajitas (przepis na fajitas już niebawem) tak nam zasmakowało, że postanowiłam zaserwować coś takiego również w domu. Jeśli macie zaplanowaną kolację ze znajomymi i brak Wam pomysłu na danie, chili con carne nada się idealnie.

Składniki:

• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 400 g fasoli czerwonej z puszki
• 400 g mięsa mielonego wołowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżeczka wędzonej papryki mielonej
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (można dodać mniej jeśli nie lubimy ostrego - no ale w końcu to jest chili ;))
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka cukru

Cebulę oraz paprykę kroimy w kosteczkę.Na głębokiej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Podsmażamy cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy cebula zmięknie dodajemy paprykę oraz przyprawy – wędzoną paprykę, pieprz cayenne oraz kumin i dusimy przez 5 minut. Dodajemy mięso mielone - dokładnie mieszamy z przyprawami. Kiedy mięso nam się zrumieni wlewamy na patelnię pomidory, dodajemy cukier i mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i dusimy około 20 minut (od czasu do czasu mieszamy a w razie potrzeby, gdy sos będzie zbyt gęsty, podlewamy wodą). Na końcu dodajemy fasolę oraz oregano, doprawiamy solą oraz pieprzem i dusimy kolejne 10 minut. Podajemy z kwaśną śmietaną i ryżem lub w tortillach.

Smacznego :)