Składniki:

• 450 g szpinaku mrożonego
• 100 g kaszy jęczmiennej 
• sól, pieprz, 
• 1 łyżeczka - czosnek granulowany,oregano
• 1 jajko
• 70 g płatków owsianych błyskawicznych (7 łyżek) 
• 1 cebula

Szpinak rozmrażamy, odciskamy z wody. Cebulkę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie, kiedy się zeszkli dodajemy szpinak i doprawiamy solą, pieprzem, oregano i czosnkiem - mieszamy i chwilę smażymy, aż cała woda ze szpinaku wyparuje. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu.Następnie szpinak, ugotowaną kaszę, jajko i płatki przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę formujemy w prostokąty, obtaczamy w zmielonych płatkach lub bułce tartej - jak kto woli :) i obsmażamy z obu stron na tłuszczu.

Z tylu składników wychodzi ok. 12 kotletów.

Smacznego :)

Składniki:

• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• 175 g ciecierzycy (3/4 szklanki)
• tymianek, papryka ostra mielona, sól, czosnek granulowany
• 1/2 cebuli
• 1/2 szklanki przegotowanej wody
• 2 łyżki oliwy 

Ciecierzycę moczymy przez noc, następnie odcedzamy i płuczemy, później gotujemy do miękkości. Pomidory wraz z zalewą przekładamy do miski, cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do pomidorów, doprawiamy tymiankiem, papryką, czosnkiem i solą - dokładnie mieszamy. Kiedy ciecierzyca będzie już miękka przekładamy ją do pomidorów i mieszamy. Tak przygotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 20 minut. Wyciągamy przekładamy do miski i miksujemy. Podgrzewamy do zagotowania się w garnku i podajemy. Jeśli chcemy ostrzejszą zupkę dodajemy papryki.

Smacznego :)

Składniki:

• 175 g ciecierzycy
• 400 g pomidorów krojonych z puszki
• papryka ostra mielona, tymianek, czosnek granulowany, bazylia, sól
• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 cebuli czerwonej

Ciecierzycę moczymy przez noc, następnie odcedzamy i płuczemy, później gotujemy do miękkości. Pomidory wraz z zalewą przekładamy do miski, cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do pomidorów, doprawiamy tymiankiem, papryką, czosnkiem i solą - dokładnie mieszamy. Pierś z kurczaka kroimy w plastry i posypujemy bazylią i pieprzem, oblewamy oliwą i dokładnie mieszamy. Wykładamy do naczynia żaroodpornego. Kiedy ciecierzyca już będzie miękka odcedzamy ją, dodajemy do pomidorów, mieszamy. Warzywa przekładamy na kurczaka i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Podajemy z ziemniaczkami.

Ziemniaczki:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kawałki, gotujemy do miękkości, odcedzamy i przekładamy na patelnię z oliwą - posypujemy bazylią i smażymy na złoty kolor.

Smacznego :)

Składniki:

• 400 g Pomidorów krojonych bez skórki z puszki
• 400 g fasoli czerwonej konserwowej
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• 1/2 cebuli czerwonej
• 1 szklanka wody
• Chili pieprz cayenne, natka pietruszki, sól
• 1/2 papryki czerwonej

Pomidory wraz z zalewą przekładamy do garnka, fasolę odcedzamy i dodajemy do pomidorów - zalewamy wodą, doprawiamy do smaku(uważać z chili żeby nie było za ostre). Gotujemy. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oliwy. Podsmażone warzywa dorzucamy do zupy razem z kukurydzą. Gotujemy około 30 minut.

Można podawać z pulpecikami. (przepis tutaj)

Smacznego :)

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego z indyka
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej*
• bazylia, papryka ostra mielona, szczypta soli

Mięso i pozostałe składniki mieszamy razem dokładnie. W między czasie wstawiamy wodę na gaz i czekamy aż się zagotuje. Z mięsa formujemy kuleczki i wrzucamy do gotującej się wody. Kiedy pulpety wypłyną gotujemy jeszcze około 10 minut.

Podajemy z sosem pomidorowym lub wrzucamy do zupy.

Smacznego :)

*Jeśli będziemy mieli 500 g mięsa bułka tarta nie jest konieczna

Składniki:

• 5 łyżek serka wiejskiego Light
• 3/4 szklanki wody
• 1 jajko
• około 5 łyżek mąki żytniej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka masła orzechowego

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy (mąki dosypujemy aż w cieście podczas miksowania będzie widoczna malutka dziurka - powinno być lejące, jak do zwykłych naleśników). Na rozgrzaną patelnię wylewamy ciasto, tak żeby naleśniczki były wielkości mniej więcej 10x10  - większe mogą się rozpadać podczas odwracania.

Podajemy z ulubionymi dodatkami, w moim przypadku jest to twaróg z wiórkami kokosowymi i odrobiną masła orzechowego.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 250 g margaryny lub masła
• 3/4 szklanki (175 g) cukru trzcinowego
• 3 jaja
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki wody

Margarynę, 2 łyżki wody, cukier i kakao rozpuszczamy w garnuszku na małym ogniu cały czas mieszając, następnie gotujemy masę jeszcze ok. 3 minuty.Odlewamy pół  szklanki masy na zrobienie polewy. Resztę przelewamy do plastikowej miski, studzimy, później dodajemy 2 łyżki wody, żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko mieszamy mikserem. Następnie ubijamy sztywną pianę z białek, łączymy delikatnie z ciastem mieszając ostrożnie drewnianą łyżką. Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.

Pieczemy ok. 50 minut w nagrzanym do 175 stopni piekarniku.

Gdy ciasto się upiecze i wystudzi polewamy podgrzaną polewą.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 3 ogórki kiszone(dość duże)
• 1 łyżeczka bazylii
• 1,5 litra rosołu (przepis tutaj)
• 5 łyżek śmietanki 18%

Cukinię kroimy w kostkę, ogórki w krążki i wrzucamy do gotującego się rosołu. Po około 20 minutach wyciągamy warzywa, przekładamy do plastikowej miski i miksujemy na gładką masę. Wrzucamy z powrotem do garnka dodajemy śmietankę i gotujemy jeszcze około 10 minut.

Podajemy z grzankami.

Smacznego :)

*rybkę miałam bardzo tłustą jak widać na zdjęciu

Składniki:

• 130 g łososia norweskiego
• czosnek, bazylia
• jeden pasek papryki

Łososia płuczemy pod wodą nacinamy w środku, możemy aż do samej skóry. Wkładamy do nacięcia paprykę. Rybkę przekładamy na folię aluminiową i posypujemy przyprawami - zawijamy. Zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 23 minuty.Podajemy z ziemniaczkami lub ulubioną surówką.

Smacznego :)