Risotto z soczewicą i kurczakiem.

By 1/13/2017 , ,


Składniki:
  • 3/4 szklanki czerwonej soczewicy
  • 400 g pomidorów krojonych z puszki
  • 1 duża cebula
  • 1 pierś z kurczaka
  • 200 g ryżu
  • pieprz, sól, papryka słodka mielona, papryka wędzona mielona, bazylia, czosnek granulowany

Soczewicę płuczemy, następnie zalewamy wrzątkiem około 1,5 cm nad poziom soczewicy, doprawiamy solą oraz papryką wędzoną - gotujemy do miękkości. Pomidory doprawiamy solą, czosnkiem oraz bazylią. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na masełku. Kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy do cebuli podsmażamy chwilę, następnie dodajemy pomidory oraz soczewicę, razem z wodą. doprawiamy papryką słodką mieloną, papryką wędzoną oraz pieprzem, gotujemy na małym ogniu aż powstanie gęsty sos. W między czasie próbować i jeśli jest taka potrzeba dosolić. 
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu przekładamy go do naszego sosu i dokładnie mieszamy.


Smacznego :)

You Might Also Like

6 komentarze

Zachęcam do komentowania i zostawienia po sobie śladu :)

Komentarze anonimowe nie będą udostępniane - Ja nie dodaję postów anonimowo i chciałabym też wiedzieć z kim rozmawiam.

Pozdrawiam :)