Zapiekanka z ryżem i kurczakiem.
Składniki:
- 1 duża czerwona papryka
- 1 cebula
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 1 pierś z kurczaka
- papryka ostra mielona, oregano, bazylia, sól,
pieprz, czosnek granulowany
- opcjonalnie pęczek szczypiorku
- 200 g ryżu długoziarnistego
Paprykę oraz cebulę kroimy w kostkę, pierś z kurczaka w małe kawałki.
Następnie pokrojone składniki wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną
oleju/oliwy - doprawiamy solą, pieprzem i smażymy od czasu do czasu mieszając,
do momentu zrumienienia mięsa. Potem dodajemy pomidory wraz z zalewą i
doprawiamy papryką, solą, czosnkiem oraz obficie oregano i bazylią. Dusimy do
momentu zmięknięcia pomidorów i wyparowania troszkę wody, powinien powstać sos.
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Kiedy już nam się ugotuje
przekładamy go do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą, na ryż wykładamy
mięso z pomidorami, posypujemy startym serem i zapiekamy w nagrzanym do 180
stopni piekarniku przez 20-25 minut. Po podaniu można posypać szczypiorkiem.
Smacznego :)
0 komentarze
Zachęcam do komentowania i zostawienia po sobie śladu :)
Komentarze anonimowe nie będą udostępniane - Ja nie dodaję postów anonimowo i chciałabym też wiedzieć z kim rozmawiam.
Pozdrawiam :)